• Notre Gamme

Notre Gamme

Désignation Espèce
Bolet Suillus granulatus
Cèpe Boletus edulis
Girolle Cantharellus cibarius
Morille Morchella conica
Pleurotte Pleurotus ostreatus
Shiitake lentinula edodes
Trompette de la mort cratarellus cornucopoides
Truffe tuber melanosporum
Mélange forestiers Suillus granulatus, Boletus edulis, Cantharellus cibarius, Morchella conica, Pleurotus ostreatus, cratarellus cornucopoides

Fruit de l’assemblage de différents concentrés, le mélange forestier associe le côté savoureux des principaux champignons emblématiques de nos forêts en un seul produit clé en main pour vos recettes.

Qualité biologique, halal et kasher sur demande selon possibilité pour chaque espèce et forme.

  • Exemple recette : Arancinis

Exemple recette : Arancinis

 

  • Faire le bouillon (de volaille par exemple) avec 1 à 2% d’extrait concentré de shiitaké Plantex
  • Cuire le risotto à partir de ce bouillon
  • Façonner des boulettes de risotto froid
  • Paner et frire
  • Déguster